Name: Bubur Jali Labu Kuning
Yield: 5 porsi
Ingredients: 100 gram jali, direndam minimal 3 jam, ditiriskan 2.500 ml air 4 lembar daun pandan, diikat 150 gram labu kuning, dipotong kotak 75 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan tepung ketan dilarutkan dengan 2 sendok makan air Bahan saus: 400 ml santan dari 3/4 butir kelapa 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan

Bahan-bahan

100 gram jali, direndam minimal 3 jam, ditiriskan
2.500 ml air
4 lembar daun pandan, diikat
150 gram labu kuning, dipotong kotak
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan tepung ketan dilarutkan dengan 2 sendok makan air
Bahan saus:
400 ml santan dari 3/4 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Didihkan air dan daun pandan. Masukkan jali. Rebus sampai empuk.
Masukkan labu kuning. Masak sampai empuk.
Masukkan gula pasir dan garam. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung ketan. Masak sampai kental.
Saus: rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
Sajikan bubur jali bersama sausnya.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Bubur Jali Labu Kuning

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori