BUBUR AYAM LENGKAP
(12x dilihat)
Deskripsi
Begitu euforia menyambut tahun baru selesai, pasti perut kita sudah keroncongan lagi. Itu sebabnya di berbagai pesta tahun baru selalu disediakan bubur ayam. Sebagian yang tidak berpesta pun senang menyambut kedatangan tahun yang baru di tukang bubur ayam. Nah, Anda yang mau membuat sendiri, inilah resepnya yang enak.</em></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><em>
Bahan-bahan
- 300 gram beras
- 3.000 ml kaldu ayam dari rebusan 1 ekor ayam kampung, diangkat ayamnya disuwir-suwir
- 5 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok teh garam
- Pelengkap:
- ayam suwir
- 3 buah cakwe, diiris-iris
- 1 butir telur pitan, dipotong-potong
- 12 buah pangsit, dipotong kotak 1 cm, digoreng
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 1 tangkai daun bawang, diiris halus
- 3 sendok makan bawang goreng
- Bahan Sambal (aduk Rata):
- 5 buah cabai rawit, diiris-iris
- 3 sendok makan kecap asin
Langkah-langkah
- Rebus beras di dalam kaldu ayam bersama bawang putih sampai mendidih.
- Tambahkan garam dan merica. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan kental. Angkat.
- Sajikan bubur bersama suwiran ayam, cakwe, telur pitan, pangsit, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan sambal.
Porsi: 12 porsi
