Name: BRUINE BONEN SOEP
Yield: 8 porsi
Ingredients: 200 gram kacang merah kering, direbus hingga lunak750 gram iga sapi, dipotong-potong direbus lunak (dalam presto dengan 2.000 ml air)2.000 ml kaldu rebusan iga 1 sendok makan margarin untuk menumis 3 sendok makan bawang goreng untuk taburan Bumbu:1 buah pala, dimemarkan4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh gula pasir Bumbu Iris:1 buah bawang bombay 1 siung bawang putih 2 buah tomat 2 batang daun bawang 2 batang daun seledri

Deskripsi

Sup bening yang hangat dengan isi iga sapi dan kacang merah ini sangat pas dinikmati saat udara dingin.

Bahan-bahan

200 gram kacang merah kering, direbus hingga lunak
750 gram iga sapi, dipotong-potong direbus lunak (dalam presto dengan 2.000 ml air)
2.000 ml kaldu rebusan iga
1 sendok makan margarin untuk menumis
3 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bumbu:
1 buah pala, dimemarkan
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
Bumbu Iris:
1 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
2 buah tomat
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri

Langkah-langkah

Rebus kacang merah, dan iga yang sudah direbus dalam kaldu iga. Tambahkan pala, merica, garam, dan gula. Biarkan mendidih.
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat sambil diaduk hingga harum. Tuang ke rebusan iga. Rebus sampai mendidih lagi.
Tambahkan daun bawang dan seledri. Rebus hingga bumbu meresap.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Porsi: 8 porsi

perpus -

BRUINE BONEN SOEP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori