Name: Brownis Double Cokelat
Yield: 16 potong
Ingredients: 5 butir telur 150 gram gula pasir 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 80 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 75 gram margarin 75 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong1/2 sendok teh cokelat pasta Bahan Filing: 200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan2 kuning telur Bahan Topping:150 gram butter cream, dikocok dengan 1/4 sendok teh cokelat pasta50 gram cokelat keping

Deskripsi

Ketika cake yang dinamai brownis kukus ini muncul, penggemarnya langsung segudang. Bentuk, rasa, dan isinya makin lama makin variatif. Anda yang kepingin membuat yang lebih beragam lagi, bisa mengikutinya dari salah satu resep berikut ini.

Bahan-bahan

5 butir telur
150 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram margarin
75 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Filing:
200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
2 kuning telur
Bahan Topping:
150 gram butter cream, dikocok dengan 1/4 sendok teh cokelat pasta
50 gram cokelat keping

Langkah-langkah

Filing, lelehkan cokelat. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
Lelehkan margarin. Masukkan cokelat masak pekat dan pasta cokelat. Aduk hingga larut. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran cokelat sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi 2 bagian.
Tuang satu bagian adonan di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
Kukus di atas api sedang 20 menit. Tuang filing. Kukus 5 menit.
Tuang sisa adonan. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang. Dinginkan.
Oles permukaan kue dengan buttercream. Taburkan cokelat keping.

Porsi: 16 potong

perpus -

Brownis Double Cokelat

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori