Name: Brown Ribs
Yield: 5 porsi
Ingredients: 750 gram iga sapi, potong-potong1 buah bawang bombay, potong 4 bagian memanjang1 buah paprika hijau, potong panjang 8 bagian200 gram wortel import, potong panjang 4 cm belah dua bagian150 gram kentang mini, goreng sampai berkulit1 batang seledri besar (celery stalk), potong 1 cm1 sendok makan bawang putih bubuk 2 sendok teh merica hitam kasar 50 ml kecap inggris 100 gram saus tomat 11/2 sendok makan madu 500 ml kaldu sisa rebusan iga3 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Deskripsi

Bahan-bahan

750 gram iga sapi, potong-potong
1 buah bawang bombay, potong 4 bagian memanjang
1 buah paprika hijau, potong panjang 8 bagian
200 gram wortel import, potong panjang 4 cm belah dua bagian
150 gram kentang mini, goreng sampai berkulit
1 batang seledri besar (celery stalk), potong 1 cm
1 sendok makan bawang putih bubuk
2 sendok teh merica hitam kasar
50 ml kecap inggris
100 gram saus tomat
11/2 sendok makan madu
500 ml kaldu sisa rebusan iga
3 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Langkah-langkah

Presto iga 15 menit. Angkat dan saring kaldunya.
Panaskan mentega. Masukkan iga. Tumis sampai kecokelatan. Angkat.
Tambahkan bawang bombay dan paprika hijau. Tumis sampai layu. Masukkan wortel, kentang, dan batang seledri besar. Aduk rata.
Masukan iga. Aduk rata. Tambahkan bawang putih bubuk, merica hitam, kecap inggris, saus tomat, dan madu. Aduk rata.
Tuangkan kaldu iga sedikit-sedikit sambil dimasak sampai bumbu meresap dan kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Brown Ribs

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori