Name: BRONGKOS WALUH JIPANG
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram waluh jipang (labu siam), dipotong kotak 1 cm100 gram kikil, dipotong kotak 2 cm5 buah keluak, ambil isinya rendam dalam 50 ml air hangat lalu haluskan2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 sendok teh garam 20 gram gula merah sisir 600 ml santan, dari 1/2 butir kelapa1 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:8 butir bawang merah 2 buah cabai rawit merah 4 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar

Deskripsi

Masakan berbahan labu siam yang berasal dari Purwokerto banyak sekali disajikan di warung-warung makan. Namun kini kita tak usah membeli sebagai lauk makan siang. Karena kami sudah menyiapkan resepnya untuk Anda buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan

400 gram waluh jipang (labu siam), dipotong kotak 1 cm
100 gram kikil, dipotong kotak 2 cm
5 buah keluak, ambil isinya rendam dalam 50 ml air hangat lalu haluskan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
20 gram gula merah sisir
600 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
Tambahkan kikil sambil diaduk rata.
Masukkan labu siam dan keluak halus. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

BRONGKOS WALUH JIPANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori