Name: BROKOLI TUMIS ORIENTAL
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram brokoli, dipotong-potong, diseduh150 gram wortel, dipotong serong, diseduh100 gram buncis, dipotong panjang 4 cm, diseduh100 gram putren, dibelah 2 bagian memanjang, diseduh1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong1/2 buah bawang bombay, dicincang halus3 buah cabai kering, dipotong-potong1 1/2 sendok makan saus tiram 1 sendok teh saus sambal 1/4 sendokteh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh minyak wijen 50 ml air 1 batang daun bawang, dipotong serong2 sendok makan margarin untuk menumis 50 gram kacang mede, digoreng, dipotong kasar untuk taburan

Deskripsi

Warna dan terstur dari tumisan brokoli dengan bumbu oriental ini sangat cantik sekali. Anda bisa menjadikannya sebagai plihan untuk menu sehari-hari yang praktis. Tapi tak ada salahnya juga jika Anda ingin menjadikan tumisan ini sedebagai menu saat pesta. Udang kecil atau potongan cumi bisa Anda tambahkan di dalamnya.

Bahan-bahan

200 gram brokoli, dipotong-potong, diseduh
150 gram wortel, dipotong serong, diseduh
100 gram buncis, dipotong panjang 4 cm, diseduh
100 gram putren, dibelah 2 bagian memanjang, diseduh
1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 buah cabai kering, dipotong-potong
1 1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh saus sambal
1/4 sendokteh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh minyak wijen
50 ml air
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan margarin untuk menumis
50 gram kacang mede, digoreng, dipotong kasar untuk taburan

Langkah-langkah

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, dan cabai kering sampai harum.
Masukkan wortel, brokoli, buncis, dan jagung putren. Aduk sampai setengah layu.
Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
Sajikan dengan taburan kacang mede.

Porsi: 4 porsi

perpus -

BROKOLI TUMIS ORIENTAL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori