Name: BRIK
Yield: 28 buah
Ingredients: 12 lembar fillo pastry 25 gram mentega tawar, lelehkan68 gram tuna kaleng, tiriskan1/2 buah paprika merah, cincang halus300 gram kentang, kukus, haluskan1/2 buah bawang bombay, cincang halus1 siung bawang putih, haluskan1 butir telur 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 butir putih telur, untuk perekat minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Sajian ini sangat nikmat disantap saat keadaan hangat. Dengan isian tuna di dalam dan teksturnya yang renyah serta rasanya yang gurih membuatnya lebih kaya rasa.

Bahan-bahan

12 lembar fillo pastry
25 gram mentega tawar, lelehkan
68 gram tuna kaleng, tiriskan
1/2 buah paprika merah, cincang halus
300 gram kentang, kukus, haluskan
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 butir putih telur, untuk perekat
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Aduk rata tuna, paprika, kentang, bawang bombay, bawang putih, telur, garam, dan merica bubuk. Sisihkan.
Cetak fillo pastry dengan ring bulat diameter 10 cm
Oles dengan mentega tawar leleh. Lapisi dengan fillo pastry. Oles kembali. Lapisi dengan fillo pastry.
Isi dengan campuran kentang. Bentuk segitiga, rekatkan dengan putih telur. Goreng didalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan.

Porsi: 28 buah

perpus -

BRIK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori