Name: Brenebon
Yield: 5 porsi
Ingredients: 100 gram kacang merah kering, direbus400 gram iga sapi, dipotong-potong1.700 ml air 2 siung bawang putih, dicincang halus6 butir bawang merah, dicincang halus3 butir cengkeh 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris tipis

Deskripsi

Brenebon adalah salah satu makana khas dari Sulawesi Utara. Kali ini bahan baku utamanya adalah iga sapi. Nyaamm.. Makan malam sekeluarga akan makin menyenangkan.

Bahan-bahan

100 gram kacang merah kering, direbus
400 gram iga sapi, dipotong-potong
1.700 ml air
2 siung bawang putih, dicincang halus
6 butir bawang merah, dicincang halus
3 butir cengkeh
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris tipis

Langkah-langkah

Rebus iga sapi dan air sampai matang. Angkat dan ukur 1.500 ml air kaldunya.
Didihkan lagi iga sapi dan air kaldunya. Masukkan kacang merah,bawang putih, bawang merah, cengkeh, pala bubuk, merica bubuk, garam,dan gula pasir. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Brenebon

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori