Name: Botok Tempe Petai Cina
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram tempe, dibakar, dicincang kasar 1 sendok makan petai cina 150 gram kelapa parut kasar 6 buah cabai rawit merah 25 gram daun melinjo, diiris kasar 1 cm lengkuas, diiris 6 lembar daun salam untuk alas daun pisang untuk membungkus bumbu halus: 2 siung bawang putih, dibakar 3 butir bawang merah, dibakar 4 buah cabai merah keriting, dibakar 1 cm kuntit, dibakar 1 1/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula merah sisir

Bahan-bahan

200 gram tempe, dibakar, dicincang kasar
1 sendok makan petai cina
150 gram kelapa parut kasar
6 buah cabai rawit merah
25 gram daun melinjo, diiris kasar
1 cm lengkuas, diiris
6 lembar daun salam untuk alas
daun pisang untuk membungkus
bumbu halus:
2 siung bawang putih, dibakar
3 butir bawang merah, dibakar
4 buah cabai merah keriting, dibakar
1 cm kuntit, dibakar
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah sisir

Langkah-langkah

Aduk rata tempe, petai cina, kelapa parut, cabai rawit merah, dan melinjo, lengkuas, dan bumbu halus.
Ambil selembar daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran tempe.
Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang.
untuk 6 porsi

Porsi: 6 porsi

perpus -

Botok Tempe Petai Cina

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori