Name: BOTOK SOUN BINTIK TERI
Yield: 14 buah
Ingredients: 200 gram kelapa parut kasar setengah tua 50 gram soun, diseduh, potong-potong25 gram petai cina 25 gram teri medan 25 gram daun melinjo, diiris halus5 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis2 buah cabai merah keriting, diiris serong1 butir telur, dikocok lepas1 buah tomat, dipotong-potong100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir daun pisang untuk membungkus

Deskripsi

Botok teri yang tak lupa dengan petai cina ini memang sangat dirindukan. Tapi ada sesuatu yang berbeda di dalam botok ini. Soun yang menjadi bahan tambahannya ternyata membuatnya unik sekaligus enak.

Bahan-bahan

200 gram kelapa parut kasar setengah tua
50 gram soun, diseduh, potong-potong
25 gram petai cina
25 gram teri medan
25 gram daun melinjo, diiris halus
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai merah keriting, diiris serong
1 butir telur, dikocok lepas
1 buah tomat, dipotong-potong
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah

Tumis bawang bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Angkat.
Campur dengan kelapa parut, saun, petai cina, teri medan, telur, tomat, santan, dan daun melinjo. Aduk rata,
Ambil daun pisang. Sendokkan adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 14 buah

perpus -

BOTOK SOUN BINTIK TERI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori