Name: BOTOK ROTI
Yield: 13 buah
Ingredients: 200 gram roti tawar, dipotong-potong kecil150 gram kolang kaling, diiris tipis4 buah pisang raja, dipotong kecil-kecil100 gram kelapa degan, dikeruk panjang4 mata nangka matang, dipotong-potong daun pisang untuk bungkus Bahan Saus:300 ml susu cair 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 200 gram gula merah, disisir1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Botok roti adalah roti tawar yang dicampur dengan kolang-kaling, pisang raja, kelapa muda dan nangka yang disiram dengan santan, susu dan gula merah. Kudapan yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus ini adalah makanan khas kota Cirebon.

Bahan-bahan

200 gram roti tawar, dipotong-potong kecil
150 gram kolang kaling, diiris tipis
4 buah pisang raja, dipotong kecil-kecil
100 gram kelapa degan, dikeruk panjang
4 mata nangka matang, dipotong-potong
daun pisang untuk bungkus
Bahan Saus:
300 ml susu cair
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram gula merah, disisir
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rebus bahan saus sambil diaduk sampai gula merah larut. Saring.
Tambahkan roti, kolang kaling, pisang raja, kelapa, dan nangka. Aduk rata.
Sendokkan ke daun pisang. Bungkus tum. Kukus 30 menit sampai matang dengan api sedang.

Porsi: 13 buah

perpus -

BOTOK ROTI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori