Name: Botok Mlanding
Yield: 8 porsi
Ingredients: 300 gram kelapa parut kasar, dikukus15 gram mlanding (petai cina)10 gram daun melinjo, diiris kasar50 gram teri nasi, dicuci bersih1 lembar daun salam, dipotong ? potong4 lembar daun pisang untuk membungkusBumbu Halus:3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Jika anda suka dengan botok yang lebih pedas, bumbu halus dapat anda tambah dengan cabai rawit.

Bahan-bahan

300 gram kelapa parut kasar, dikukus
15 gram mlanding (petai cina)
10 gram daun melinjo, diiris kasar
50 gram teri nasi, dicuci bersih
1 lembar daun salam, dipotong ? potong
4 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Campur kelapa parut, bumbu halus, dan daun salam. Aduk rata.
Tambahkan mlanding, daun melinjo, dan teri nasi. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Beri adonan kelapa. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 40 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Botok Mlanding

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori