Name: BOTOK KANGKUNG IKAN PEDA
Yield: 7 buah
Ingredients: 1 ikat kangkung, disiangi, diseduh, ditiriskan100 gram kelapa parut kasar 3 lembar daun jeruk, diiris halus2 ekor ikan peda, dicuci, digoreng, disuwir kasar daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:4 siung bawang putih 2 butir bawang merah 4 buah cabai rawit hijau 2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi goreng 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Gurihnya ikan peda yang dicampur dengan kangkung ini sangat sedap apalagi dibungkus dengan daun pisang. Hmmm.... aromanya semakin menggoda.

Bahan-bahan

1 ikat kangkung, disiangi, diseduh, ditiriskan
100 gram kelapa parut kasar
3 lembar daun jeruk, diiris halus
2 ekor ikan peda, dicuci, digoreng, disuwir kasar
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
4 buah cabai rawit hijau
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi goreng
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata kangkung, kelapa, daun jeruk, dan bumbu halus.
Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran kangkung. Isi dengan suwiran peda. Tutup dengan campuran kangkung. Bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi.
Kukus 20 menit sampai matang.

Porsi: 7 buah

perpus -

BOTOK KANGKUNG IKAN PEDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori