• 500 gram ikan kakap, dipotong 4-5 bagian
• 150 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 buah bunga kecombrang, diiris tipis
• 4 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya, diiris tipis
• 1 lembar daun kunyit, diiris tipis
• 3 lembar daun mangkukan, diiris tipis
• 4 lembar daun mengkudu untuk membungkus
• 4 lembar daun labu untuk membungkus
• Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

ara Pengolahan :

1. Campur ikan kakap, santan, bunga kecombrang, daun jeruk, daun kunyit, daun mangkukan, dan bumbu halus. Aduk rata.

Ambil daun mengkudu. Lapisi dengan daun labu. Beri ikan kakap dan bumbunya. Bungkus.

Kukus 30 menit sampai matang.