Name: Botok Ayam Telur Asin
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian4 butir telur asin mentah 4 lembar daun salam 4 cm lengkuas, diiris tipis5 tangkai (25 gram) daun kemangi 150 ml santan dari 1 butir kelapa8 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis2 buah cabai merah besar, diiris ripis serong3 buah cabai rawit merah, diiris tipis serong1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 3 lembar daun pisang untuk membungkus

Deskripsi

Jika Anda suka dengan botok yang lebih pedas, bumbu halus dapat anda tambah dengan cabai rawit.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
4 butir telur asin mentah
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas, diiris tipis
5 tangkai (25 gram) daun kemangi
150 ml santan dari 1 butir kelapa
8 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris ripis serong
3 buah cabai rawit merah, diiris tipis serong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 lembar daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah

Campur santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ayam dan telur asin. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Beri selembar daun salam, dan 1 irislengkuas. Beri adonan. Tabur daun kemangi. Bungkus tum. Semat denganlidi.
Kukus 25 menit sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Botok Ayam Telur Asin

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori