Name: BOTOK AYAM JAMUR
Yield: 6 bungkus
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian200 gram jamur merang, diiris1/2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 12 buah cabai rawit utuh 6 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus :8 butir bawang merah 4 butir kemiri, disangrai2 cm kencur 2 cm lengkuas 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula merah

Deskripsi

Banyak warung tegal yang bisa kita jumpai pasti Anda sudah banyak akrab dengan sajiannya yang beraneka macam. Nah, salah satu hidangan itu adalah botok ayam jamur. Mulai sekarang Anda tak perlu lagi membeli karena sudah tahu resepnya untuk bisa membuatnya sendiri.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
200 gram jamur merang, diiris
1/2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
12 buah cabai rawit utuh
6 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kencur
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah

Langkah-langkah

Aduk rata ayam, air asam jawa, bumbu halus, dan santan. Diamkan 10 menit.
Tambahkan jamur. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran ayam. Beri 2 buah cabai rawit utuh.
Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 50 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 6 bungkus

perpus -

BOTOK AYAM JAMUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori