Name: BOTERKOEK PAO CHA
Yield: 10 buah
Ingredients: 10 buah kepiting ukuran kecil, ambil dagingnya 300 gram300 gram ayam giling 100 gram kulit ayam, cincang halus1 buah wortel, potong dadu, rebus25 gram buncis, iris halus, rebus1/4 buah bawang bombay, cincang halus1 butir telur minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:3 siung bawang putih 2 sendok teh akar ketumbar 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir Bahan Pencelup (aduk Rata):2 butir telur, kocok lepas1 sendok teh daun ketumbar cincang

Deskripsi

Rebus kepiting sampai matang, agar mudah diambil cangkang dan dagingnya. Pilih kepiting yang masih hidup untuk mendapatkan hasil masakan yang maksimal.

Bahan-bahan

10 buah kepiting ukuran kecil, ambil dagingnya 300 gram
300 gram ayam giling
100 gram kulit ayam, cincang halus
1 buah wortel, potong dadu, rebus
25 gram buncis, iris halus, rebus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 butir telur
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 sendok teh akar ketumbar
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pencelup (aduk Rata):
2 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh daun ketumbar cincang

Langkah-langkah

Campur daging kepiting, ayam giling, kulit ayam, wortel, buncis, bawang bombay, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan campuran daging kepiting ke dalam cangkang kepiting yang sudah di bersihkan.
Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang.
Celupkan dalam bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 10 buah

perpus -

BOTERKOEK PAO CHA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori