Name: BONGKO PISANG KELAPA MUDA
Yield: 20 buah
Ingredients: 150 gram tepung beras 20 gram tepung sagu 100 ml air mendidih 125 gram gula pasir 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili bubuk 750 ml santan hangat dari 1 1/2 butir kelapa muda 5 buah pisang raja, potong-potong200 gram kelapa muda, keruk lebar dan pisang untuk membungkuk Bahan Saus Santan:500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan

Deskripsi

Jika ingin menggunakan pisang tanduk, kukus pisang terlebih dahulu baru dipotong-potong.

Bahan-bahan

150 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
100 ml air mendidih
125 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
750 ml santan hangat dari 1 1/2 butir kelapa muda
5 buah pisang raja, potong-potong
200 gram kelapa muda, keruk lebar
dan pisang untuk membungkuk
Bahan Saus Santan:
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Saus santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Campur tepung beras dan tepung sagu. Aduk rata. Tuang air mendidih sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Tuang santan hangat. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan pisang dan kelapa muda. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Tambahkan saus santan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 40 menit di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

BONGKO PISANG KELAPA MUDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori