Name: BOLU KUKUS TALAS BINTIK
Yield: 10 buah
Ingredients: 100 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 150 gram gula pasir 200 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh baking powder 100 gram talas kukus, dihaluskan100 gram santan kental instan dicampur dengan 75 ml air 3/4 sendok teh pasta talas 50 gram meises

Deskripsi

Bolu kukus mekar yang cantik ini dibuat dari campuran talas yang telah dikukus. Dengan bintik-bintik cokelat dari meises membuat tampilannya lebih menggemaskan. Selain bisa menjadi bekal liburan yang menyenangkan kudapan yang satu ini bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan juga lo...!

Bahan-bahan

100 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
150 gram gula pasir
200 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
100 gram talas kukus, dihaluskan
100 gram santan kental instan dicampur dengan 75 ml air
3/4 sendok teh pasta talas
50 gram meises

Langkah-langkah

Blender talas, campuran santan, dan pasta talas sampai lembut. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.
Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran talas. Tambahkan meises. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas cup kertas sampai penuh.
Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit sampai matang.

Porsi: 10 buah

perpus -

BOLU KUKUS TALAS BINTIK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori