Name: Bolu Gulung Talas
Yield: 12 potong
Ingredients: Bahan Cake:100 gram tepung terigu protein rendah 50 gram gula pasir 60 gram minyak goreng 50 gram talas, haluskan 25 gram santan kental instan 35 ml air 4 tetes pewarna merah muda 1/2 sendok teh pewarna ungu 4 kuning telur 4 putih telur 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 60 gram gula pasir Bahan Isi:100 gram talas kukus, haluskan50 gram santan kental instan 100 ml air 1/4 sendok teh garam 20 gram tepung maizena 60 gram gula pasir 3 tetes pewarna ungu 1 tetes pewarna merah muda 50 gram santan kental instan

Deskripsi

Bolu gulung lembut dengan isi talas yang gurih dari santan ini bisa menjadi hidangan yang sangat pas saat keluarga berkumpul bersama.

Bahan-bahan

Bahan Cake:
100 gram tepung terigu protein rendah
50 gram gula pasir
60 gram minyak goreng
50 gram talas, haluskan
25 gram santan kental instan
35 ml air
4 tetes pewarna merah muda
1/2 sendok teh pewarna ungu
4 kuning telur
4 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
60 gram gula pasir
Bahan Isi:
100 gram talas kukus, haluskan
50 gram santan kental instan
100 ml air
1/4 sendok teh garam
20 gram tepung maizena
60 gram gula pasir
3 tetes pewarna ungu
1 tetes pewarna merah muda
50 gram santan kental instan

Langkah-langkah

Cake: blender halus talas, santan kental instan, air, pewarna merah muda, dan pewarna ungu.
Aduk rata minyak goreng dan campuran talas.
Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
Tuang ke loyang 30x25x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Isi: masak talas, air, garam, tepung maizena, gula pasir, pewarna ungu, dan pewarna merah muda. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang santan. Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan.
Oles cake dengan bahan isi. Gulung dan padatkan.

Porsi: 12 potong

perpus -

Bolu Gulung Talas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori