Name: Bolu Gulung Pisang Moka
Yield: 30 potong
Ingredients: 75 ml susu cair 50 gram pisang ambon 75 gram minyak goreng 1/2 sendok teh moka pasta 175 gram tepung terigu protein rendah 1/4 sendok teh kayumanis bubuk 400 gram putih telur 1 sendok teh cream of tartar 150 gram gula pasir 50 gram butter cream untuk olesan

Bahan-bahan

75 ml susu cair
50 gram pisang ambon
75 gram minyak goreng
1/2 sendok teh moka pasta
175 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
400 gram putih telur
1 sendok teh cream of tartar
150 gram gula pasir
50 gram butter cream untuk olesan

Langkah-langkah

Blender susu dan pisang ambon. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng dan moka pasta. Aduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke tepung terigu dan kayumanis bubuk yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang sedikit ke campuran tepung. Aduk rata. Tuang lagi ke kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang ke loyang 30x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Bagi 2 adonan. Ambil selembar cake. Oles dengan butter cream. Gulung dan padatkan.

Porsi: 30 potong

perpus -

Bolu Gulung Pisang Moka

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori