Name: Bolu Gulung Pandan Pisang Cokelat
Yield: 12 potong
Ingredients: 6 kuning telur 3 putih telur 100 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)50 gram tepung terigu protein sedang 10 gram tepung maizena 25 gram margarin, dilelehkan25 ml santan kental instan 1 sendok makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan 1/2 sendok teh air)4 tetes pewarna hijau 1/4 sendok teh garam 25 gram buttercream untuk olesan20 gram meises cokelat untuk taburan3 buah pisang ambon, dibelah empat bagian

Deskripsi

Pisang ambon yang manis menjadi makin nikmat dalam sajian ini. Rasakan sensasinya di lidah Anda!

Bahan-bahan

6 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung maizena
25 gram margarin, dilelehkan
25 ml santan kental instan
1 sendok makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan 1/2 sendok teh air)
4 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh garam
25 gram buttercream untuk olesan
20 gram meises cokelat untuk taburan
3 buah pisang ambon, dibelah empat bagian

Langkah-langkah

Tata pisang ambon di dasar loyang 24x24x3 cm yang di alas kertas dan beri jarak. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh, santan, air suji, pewarna hijau, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di atas pisang ambon. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
Oles tipis dengan buttercream. Tabur meises disalah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan.

Porsi: 12 potong

perpus -

Bolu Gulung Pandan Pisang Cokelat

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori