Name: Bolu Gulung Moka Kopi
Yield: 20 potong
Ingredients: 5 butir telur 100 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 60 gram tepung terigu protein sedang 20 gram maizena 10 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 75 gram margarin, dilelehkan25 ml sirup moka 1/2 sendok teh pasta moka Bahan Olesan:100 ml air kopi dingin dari 1 sendok makan kopi instan dan 100 ml air mendidih, diaduk larut, dinginkan50 gram whippy bubuk 2 sendok makan gula tepung 1 sendok makan kopi instan untuk taburan

Deskripsi

Untuk Anda yang sedang belajar masuk dapur tak perlu ragu untuk mencoba membuat bolu gulung. Bolu dengan rasa moka yang nikmat ini pasti berhasil Anda sajikan dengan baik. Sebab resep yang kita hadirkan semua telah melewati uji coba terlebih dulu. Selamat mencoba ya...!

Bahan-bahan

5 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram margarin, dilelehkan
25 ml sirup moka
1/2 sendok teh pasta moka
Bahan Olesan:
100 ml air kopi dingin dari 1 sendok makan kopi instan dan 100 ml air mendidih, diaduk larut, dinginkan
50 gram whippy bubuk
2 sendok makan gula tepung
1 sendok makan kopi instan untuk taburan

Langkah-langkah

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran margarin leleh, sirup moka, dan pasta moka sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang adonan ke dalam loyang 30x30x3 cm yang dioles margarin dan di alas kertas roti.
Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
Olesan, kocok whippy bubuk, gula tepung, dan air kopi dingin, sampai mengembang.
Bagi 2 bagian cake. Oleskan olesan. Salah satu sisi disemprot lebih tebal. Gulung dan padatkan.
Oles permukaan cake dengan sisa olesan tidak beraturan. Taburkan kopi instan.

Porsi: 20 potong

perpus -

Bolu Gulung Moka Kopi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori