Name: Bolu Gulung Lapis Moka
Yield: 20 potong
Ingredients: 8 kuning telur 3 putih telur 100 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)50 gram tepung terigu protein sedang 20 gram tepung maizena 10 gram susu bubuk 75 gram margarin, dilelehkan1/4 sendok teh moka pasta 25 gram buttercream untuk olesan 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk pencelup

Deskripsi

Siapa yang tak senang mendapat bolu gulung lapis moka yang lezat ini? Hmm... semua pasti senang.

Bahan-bahan

8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh moka pasta
25 gram buttercream untuk olesan
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk pencelup

Langkah-langkah

Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Ambil setengah bagian adonan. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
Tuang di dasar loyang 30x25x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tutup dengan adonan putih
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Bagi dua adonan.
Oles dengan buttercream. Gulung dan padatkan. Celup cokelat masak pekat leleh ujungnya.

Porsi: 20 potong

perpus -

Bolu Gulung Lapis Moka

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori