Name: Bolu Gulung Jeruk
Yield: 12 potong
Ingredients: Bahan Cake:80 gram minyak goreng 60 ml air jeruk manis 1 butir telur, dikocok lepas 100 gram tepung terigu protein rendah 10 gram tepung maizena 1/4 sendok teh baking powder 60 gram kuning telur, dikocok lepas 150 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 80 gram gula pasir Bahan Isi:75 gram selai jeruk

Deskripsi

Meniknati segarnya jeruk kini tak hanya dibuat minuman saja. Bolu gulung ini bisa anda nikmati dengan rasa segarnya jeruk. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

Bahan Cake:
80 gram minyak goreng
60 ml air jeruk manis
1 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung terigu protein rendah
10 gram tepung maizena
1/4 sendok teh baking powder
60 gram kuning telur, dikocok lepas
150 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
80 gram gula pasir
Bahan Isi:
75 gram selai jeruk

Langkah-langkah

Cake: rebus minyak goreng dan air jeruk manis sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Setelah hangat, masukkan telur. Aduk rata.
Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Tuang sedikit-sedikit campuran minyak sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tuang lagi ke kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Oles bahan isi. Gulung dan padatkan.

Porsi: 12 potong

perpus -

Bolu Gulung Jeruk

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori