Name: Bola Tahu Kuah Pedas
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Bola Tahu:300 gram tahu putih, dihaluskan50 gram ayam giling 25 gram kulit ayam, dicincang halus1 sendok makan tepung maizena 1 putih telur 1 batang daun bawang, diiris halus1 siung bawang putih, dihaluskan1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir minyak untuk menggoreng Bahan Kuah:1.250 ml air 1 sendok makan garam 2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kembang kol 5 tangkai caisim 1 blok kaldu ayam 1 batang daun bawang, diiris serongBumbu Halus:4 siung bawang putih, digoreng1/2 sendok teh ebi, diseduh, digoreng3 buah cabai merah keriting, digoreng2 buah cabai rawit merah, digoreng

Deskripsi

Cuaca dingin seperti sekarang memang pas untuk menyantap menu berkuah. Resep ini bisa jadi pilihan Anda. Lebih nikmat lagi jika disantap dalam keadaan panas. Tubuh kita akan menjadi hangat.

Bahan-bahan

Bahan Bola Tahu:
300 gram tahu putih, dihaluskan
50 gram ayam giling
25 gram kulit ayam, dicincang halus
1 sendok makan tepung maizena
1 putih telur
1 batang daun bawang, diiris halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
Bahan Kuah:
1.250 ml air
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram kembang kol
5 tangkai caisim
1 blok kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris serong
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih, digoreng
1/2 sendok teh ebi, diseduh, digoreng
3 buah cabai merah keriting, digoreng
2 buah cabai rawit merah, digoreng

Langkah-langkah

Bola tahu: aduk rata bahan bola tahu. Bentuk bola-bola.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Kuah: didihkan air, bumbu halus, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
Masukkan kembang kol, caisim dan kaldu blok. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Bola Tahu Kuah Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori