Name: BOLA KETAN WIJEN
Yield: 50 buah
Ingredients: 75 gram beras ketan, direndam 1 jam75 ml air 125 gram gula merah 1 lembar daun pandan 1 butir telur 1 sendok makan minyak goreng 225 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue minyak untuk menggoreng Bahan Taburan:(aduk Rata)1 sendok makan wijen hitam 75 gram wijen putih

Deskripsi

Dari bentuknya memang kirip dengan onde-onde, tapi jangan salah sebab kue ini terbuat dari beras ketan. Dari bentuknya yang imut ini Anda pasti ingin segera mencicipinya.

Bahan-bahan

75 gram beras ketan, direndam 1 jam
75 ml air
125 gram gula merah
1 lembar daun pandan
1 butir telur
1 sendok makan minyak goreng
225 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
minyak untuk menggoreng
Bahan Taburan:(aduk Rata)
1 sendok makan wijen hitam
75 gram wijen putih

Langkah-langkah

Kukus ketan 15 menit. Angkat. Tambahkan 50 ml air panas dan 1/8 sendok teh garam. Aduk sampai air terserap. Kukus 15 menit sampai matang.
Rebus air, gula, dan daun pandan sampai kental. Dinginkan.
Kocok telur dan minyak sampai kental. Tambahkan cairan gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan ketan kukus. Aduk rata.
Bentuk bola-bola kecil. Celup air. Gulingkan di campuran wijen hitam dan wijen putih.
Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 50 buah

perpus -

BOLA KETAN WIJEN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori