Name: BOLA-BOLA TALAS
Yield: 44 buah
Ingredients: Bahan Kulit:150 gram tepung ketan 200 gram talas, dikukus, dihaluskan1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir 125 ml air hangat 3 tetes pewarna ungu 1/8 sendok teh esen talas Bahan Isi:100 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam 50 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 50 ml santan kental 1/4 sendok teh garam 40 gram kismis 5 buah tangkwe, dipotong-potongBahan Taburan:100 gram wijen

Deskripsi

Hidangan yang berbentuk bola-bola ini ternyata terbuat dari talas. Karena menggunakan talas, rasa kue yang mirip dengan onde-onde ini terasa lebih legit. Cobain yuk, selain enak rasanya membuatnya pun mudah!

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan
200 gram talas, dikukus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
125 ml air hangat
3 tetes pewarna ungu
1/8 sendok teh esen talas
Bahan Isi:
100 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
50 ml santan kental
1/4 sendok teh garam
40 gram kismis
5 buah tangkwe, dipotong-potong
Bahan Taburan:
100 gram wijen

Langkah-langkah

Isi: kukus kacang hijau hingga lunak. Haluskan. Tambahkan gula, daun pandan, santan, dan garam sampai kalis. Tambahkan kismis dan tangkwe. Aduk sampai kismis dan tangkwe menyebar.
Kulit: didihkan air, gula, dan garam lalu tuang ke atas tepung ketan dan talas. Aduk rata. Tambahkan pewarna ungu dan esens talas. Aduk rata.
Ambil Adonan dan isi. Bulatkan.
Celup dalam air. Gulingkan di wijen.
Goreng dalam minyak panas sedang sambil diputar-putar.

Porsi: 44 buah

perpus -

BOLA-BOLA TALAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori