perpus -

BOLA-BOLA TAHU DAUN SINGKONG

(29x dilihat)
Resep BOLA-BOLA TAHU DAUN SINGKONG

Deskripsi

Bola-bola tahu dengan daun singkong ini bisa menjadi pelengkap alternatif olahan dari tahu.

Bahan-bahan

  • 2 buah tahu putih (500 gram)
  • 50 gram daun singkong, direbus, diperas, diiris kasar
  • 25 gram tepung terigu protein sedang
  • Bubu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 buah cabai merah
  • Pencelup:
  • 1 butir telur, dikocok lepas

Langkah-langkah

  1. Haluskan tahu putih. Masukkan daun singkong, tepung terigu, dan bumbu halus. Aduk sampai rata.
  2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola.
  3. Celup ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Porsi: 21 buah