Name: Bola-Bola Daging Tahu Rempah
Yield: 4 porsi
Ingredients: Bahan Bola:150 gram daging giling 100 gram tahu cina, dihancurkan2 sendok makan tepung sagu 2 putih telur ? sendok teh garam ? sendok teh merica bubuk 2 tangkai seledri, dicincang halus2 sendok makan untuk menumis Bahan Kuah:2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 buah cabai merah, dicincang halus2 cm jahe, dicincang halus400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh ketumbar bubuk 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh jintan bubuk ? sendok teh garam 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Daging yang dicampur dengan sedikit tahu dan dibentuk bulat-bulat ini terlihat sangat nikmat. Campuran santan membuat hidangan ini semakin gurih saat dinikmati.

Bahan-bahan

Bahan Bola:
150 gram daging giling
100 gram tahu cina, dihancurkan
2 sendok makan tepung sagu
2 putih telur
? sendok teh garam
? sendok teh merica bubuk
2 tangkai seledri, dicincang halus
2 sendok makan untuk menumis
Bahan Kuah:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah cabai merah, dicincang halus
2 cm jahe, dicincang halus
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk
? sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Bola, aduk rata bahan bola kecuali minyak. Bentuk bola. Panaskan minyak. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan.
Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan jahe sampai harum. Tambahkan bola-bola. Aduk rata.
Masukkan santan, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, jintan bubuk, dan garam. Masak sampai mengental.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Bola-Bola Daging Tahu Rempah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori