Name: BOLA-BOLA AYAM BEREMPAH
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Bola:150 gram ayam giling 100 gram udang giling 2 sendok makan tepung sagu 2 putih telur 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 batang seledri, dicincang halusBahan Kuah:2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 buah cabai merah, dicincang halus2 cm jahe, dicincang halus1 sendok teh ketumbar bubuk 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh jintan bubuk 1 sendok teh garam 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Penyajiannya berbentuk bola-bola membuatnya terlihat lebih menarik dan lebih istimewa. Apalagi terbuat dari bahan utama ayam dan dengan rasa rempah-rempah.

Bahan-bahan

Bahan Bola:
150 gram ayam giling
100 gram udang giling
2 sendok makan tepung sagu
2 putih telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 batang seledri, dicincang halus
Bahan Kuah:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah cabai merah, dicincang halus
2 cm jahe, dicincang halus
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk
1 sendok teh garam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Bola: aduk rata bahan bola. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan.
Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan jahe sampai harum. Tambahkan bola-bola. Aduk rata.
Masukkan santan, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, jintan bubuk, dan garam. Masak sampai mengental.

Porsi: 6 porsi

perpus -

BOLA-BOLA AYAM BEREMPAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori