Name: BOBOR REBUNG
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram rebung, dipotong-potong5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm25 gram teri medan, digoreng1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 cm kencur

Deskripsi

Sayur bobor rebung dengan kacang panjang ini paling pas jika disajikan dengan sambal terasi mentah dan ikan asin goreng. Sajikan dengan sepiring nasi putih hangat untuk menikmatinya.

Bahan-bahan

200 gram rebung, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
25 gram teri medan, digoreng
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur

Langkah-langkah

Didihkan santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan gula sampai mendidih.
Masukkan rebung dan kacang panjang. Masak sampai layu. Angkat.
Tabur dengan teri goreng. Sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

BOBOR REBUNG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori