Name: Bika Karamel
Yield: 200 buah
Ingredients: Bahan Biang:200 gram tepung terigu protein sedang 300 ml air dingin 24 gram ragi instan Bahan Karamel:1.000 gram gula pasir 1.000 ml air kelapa, didihkan 400 gram margarin 24 butir telur 400 gram gula pasir 2 sendok teh garam 400 gram tepung beras 400 gram tepung sagu tani 2 sendok makan bumbu lapis legit 2 sendok teh soda kue 300 gram kenari, dicincang kasar, untuk taburan

Deskripsi

Harumya karamel dalam kue ini. Rasanya tidak tahan untuk mencobanya. Jangan tunggu lama-lama, ayo buruan mencobanya!

Bahan-bahan

Bahan Biang:
200 gram tepung terigu protein sedang
300 ml air dingin
24 gram ragi instan
Bahan Karamel:
1.000 gram gula pasir
1.000 ml air kelapa, didihkan
400 gram margarin
24 butir telur
400 gram gula pasir
2 sendok teh garam
400 gram tepung beras
400 gram tepung sagu tani
2 sendok makan bumbu lapis legit
2 sendok teh soda kue
300 gram kenari, dicincang kasar, untuk taburan

Langkah-langkah

Karamel: gosongkan gula pasir. Tambahkan air kelapa. Aduk rata. Tambahkan margarin. Aduk lagi sampai larut. Sisihkan.
Biang: campur tepung terigu, air, dan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan garam, tepungberas, tepung sagu, bumbu lapis legit, dan soda kue. Kocok rata.
Masukkan biang. Kocok perlahan sampai rata. Tuang campuran karamelsedikit-sedikiy sambil dikocok perlahan 20 menit. Diamkan 2 jam.
Tuang di cetakan lumpur yang kecil yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai berlubang.
Tabur kenari. Tutup dan biarkan matang.

Porsi: 200 buah

perpus -

Bika Karamel

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori