Name: BIJI NANGKA
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gram kentang kukus, dihaluskan50 gram gula pasir 25 gram kenari sangrai, dicincang halus2 kuning telur 1/4 sendok teh vanili 25 gram tepung sagu Bahan Kuah:250 gram gula pasir 300 ml air 5 buah nangka, diiris panjang

Deskripsi

Harumnya buah nangka sangat kuat sekali dalam sajian ini. Ya, namanya hidangn kali ini adalah biji mangka. Persembahan dari dapur Sulawesi tepatnya Makassar ini sangat nikmat. Kentang yang dibentuk sangat cantik ini disajikan dalam kuah bening beraroma nangka nan harum ini pas jika Anda sajikan sebagai hidangan berbuka puasa.

Bahan-bahan

250 gram kentang kukus, dihaluskan
50 gram gula pasir
25 gram kenari sangrai, dicincang halus
2 kuning telur
1/4 sendok teh vanili
25 gram tepung sagu
Bahan Kuah:
250 gram gula pasir
300 ml air
5 buah nangka, diiris panjang

Langkah-langkah

Aduk kentang, kenari, gula, vanili, dan tepung sagu. Bentuk lonjong seperti biji nangka. Celupkan ke kuning telur.
Cemplungkan tiap bulatan kentang ke dalam air mendidih. Biarkan hingga terapung.Angkat.
Kuah, didihkan gula pasir, air, dan nangka sambil diaduk hingga mendidih,
Hidangkan biji nangka bersama kuahnya.

Porsi: 5 porsi

perpus -

BIJI NANGKA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori