Name: Biji Ketapang
Yield: 575 gram
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein sedang 50 gram margarin 1 butir telur 75 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 40 ml santan instan 100 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan

Deskripsi

Kue tradisional bernama biji ketapang ini adalah salah satu kue asli Betawi. Kue kering yang digoreng ini biasanya ikut meramaikan suasana saat hari raya tiba. Kelapa parut dan santan yang digunakan untuk membuat penganan ini membuat rasanya lebih gurih.Simpan dalam tempat yang tertutup rapat agar terjaga kerenyahannya.

Bahan-bahan

250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin
1 butir telur
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
40 ml santan instan
100 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan

Langkah-langkah

Campur telur, gula pasir, garam, dan santan instan. Aduk sampai gula larut.
Masukkan tepung terigu, dan kelapa sangrai. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan margarin. Aduk rata.
Pulung adonan. Potong-potong serong 1 cm.
Pansakan minyak di atas api kecil. Goreng adonan sampai matang dan renyah.

Porsi: 575 gram

perpus -

Biji Ketapang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori