Name: Bihun Goreng Lada Hitam
Yield: 4 porsi
Ingredients: 150 gram bihun, diseduh 2 lembar kol, dibuang tulang tengahnya, diiris kasar 100 gram wortel, dipotong serong 3 tangkai caisim, dipotong-potong 4 siung bawang putih, dicincang halus 3 butir bawang merah, dicincang halus 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus 2 butir telur 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan 1 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 75 ml air 2 tangkai kucai, dipotong 3 cm 1 tangkai seledri, diiiris halus untuk taburan 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan-bahan

150 gram bihun, diseduh
2 lembar kol, dibuang tulang tengahnya, diiris kasar
100 gram wortel, dipotong serong
3 tangkai caisim, dipotong-potong
4 siung bawang putih, dicincang halus
3 butir bawang merah, dicincang halus
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
2 butir telur
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
75 ml air
2 tangkai kucai, dipotong 3 cm
1 tangkai seledri, diiiris halus untuk taburan
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan kol, wortel dan caisim. Aduk sampai layu.
Masukkan bihun, ebi, kecap ikan, garam, merica hitam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan kucai. Aduk rata.
Sajikan bersama taburan seledri iris.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Bihun Goreng Lada Hitam

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori