Name: BESIAP MEBASE KELE
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, dipotong-potong50 gram kelapa parut kasar, disangrai2 lembar daun salam 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus:6 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 cm kencur 1/4 sendok teh merica hitam 1/4 sendok teh merica 4 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Olahan daging ayam kampung dan bahan lainnya menghasilkan hidangan yang lezat. Penasaran? Rasanya yang gurih pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung, dipotong-potong
50 gram kelapa parut kasar, disangrai
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 cm kencur
1/4 sendok teh merica hitam
1/4 sendok teh merica
4 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panggang ayam kampung sampai matang. Angkat dan suwir kasar.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
Tambahkan ayam suwir. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Porsi: 5 porsi

perpus -

BESIAP MEBASE KELE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori