Name: Besengek Tahu
Yield: 4 porsi
Ingredients: 8 buah tahu kulit 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh air asam 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm kunyit, dibakar1 cm lengkuas 1/2 sendok teh jintan 1/2 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Bosan dengan tahu goreng? Menu kali ini bisa menjadi referensi Anda untuk membuat menu tahu yang tidak biasa. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

8 buah tahu kulit
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh air asam
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tahu kulit. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Besengek Tahu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori