Name: Berongkong Jagung
Yield: 12 potong
Ingredients: 4 buah (625 gram) jagung manis, disisir halus3 buah nangka matang, dipotong kotak kecil150 gram ubi jalar, dipotong kotak kecil3 butir telur 300 ml santan dari 1/2 kelapa1/4 sendok teh garam 125 gram gula merah, disisir halus

Deskripsi

Rasa manis yang alami dari jagung dan dikombinasikan dengan ubi jalar menjadikan kudapan khas dari Kalimantan Timur ini sangat lezat.

Bahan-bahan

4 buah (625 gram) jagung manis, disisir halus
3 buah nangka matang, dipotong kotak kecil
150 gram ubi jalar, dipotong kotak kecil
3 butir telur
300 ml santan dari 1/2 kelapa
1/4 sendok teh garam
125 gram gula merah, disisir halus

Langkah-langkah

Aduk rata jagung manis, nangka, dan ubi jalar. Tuang ke loyang 16x16x7 yang dialas plastik.
Kukus 10 menit sampai setengah matang.
Kocok lepas telur,santan, garam, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut.
Tuang ke atas campuran jagung. Kukus 60 menit sampai matang dengan api kecil.
Angkat dari kukusan. Dinginkan. Keluarkan dari loyang. Potong-potong dengan pisau tajam.
Hasil 12 potong

Porsi: 12 potong

perpus -

Berongkong Jagung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori