Name: Bergedel Kubis
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 lembar (400 gram) kol, direbus sampai layu250 gram udang kupas, dicincang halus1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 8 butir bawang merah, diiris halus2 lembar roti tawar, dipotong-potong75 ml air kaldu udang untuk merendam roti 1 butir telur 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Deskripsi

Salah satu sajian tradisional ini menggunakan kol sebagai pembungkusnya. Udang kupas yang telah dicampur dengan roti tawar dan bahan yang lain menjadi isi dari sajian ini. Walaupun sudah enak dinikmati begitu saja tetapi Anda juga bisa menyajikannya dengan saus sebagai pendampingnya agar lebih lengkap.

Bahan-bahan

8 lembar (400 gram) kol, direbus sampai layu
250 gram udang kupas, dicincang halus
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
8 butir bawang merah, diiris halus
2 lembar roti tawar, dipotong-potong
75 ml air kaldu udang untuk merendam roti
1 butir telur
1 sendok makan margarin, dilelehkan

Langkah-langkah

Campur udang, garam, merica bubuk, pala bubuk, bawang merah, margarin leleh, telur, dan roti yang sudah direndam. Aduk rata.
Ambil selembar kol. Isi dengan campuran udang. Bungkus seperti lumpia. Lakukan sampai adonan habis. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Bergedel Kubis

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori