perpus -

BENGAWAN SOLO (BANYUMAS)

(20x dilihat)
Resep BENGAWAN SOLO (BANYUMAS)

Deskripsi

Kue ini lebih cocok disajikan hangat agar tetap legit.

Bahan-bahan

  • 3 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 500 gram singkong parut, peras (75 ml air)
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 50 gram kacang tanah, sangrai, cincang

Langkah-langkah

  1. Kocok telur, gula pasir, gula merah, dan garam sampai mengembang. Tambahkan soda kue, singkong, dan kelapa parut. Aduk rata.
  2. Tuang ke loyang 20x20x3 cm yang diolesi minyak. Tabur kacang.
  3. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Porsi: 16 potong