perpus -

BELUT GORENG BERBUMBU

(17x dilihat)
Resep BELUT GORENG BERBUMBU

Deskripsi

Untuk menghilangkan lender pada kulit belut, lumuri dengan garam dan gosok perlahan. Garam yang digunakan ada baiknya garam kasar.

Bahan-bahan

  • 500 gram belut, potong-potong 3 bagian, cuci dengan garam sampai tidak berlendir
  • 1 sendok teh jeruk nipis
  • minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Langkah-langkah

  1. Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan bumbu halus. Biarkan 1 jam.
  2. Panaskan minyak goreng. Goreng belut sampai kering.
Porsi: 6 porsi