Name: Bebek Masak Kalio
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor bebek, potong 8 bagian 1 lembar daun kunyit 2 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnay 1 buah asam kandis 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 750 ml santan dari sisa perasan santan Bumbu Halus:8 butir bawang merah 6 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 2 cm kunyit 1 Cm Jahe1 sendok teh ketumbar bubuk Bahan Taburan:4 sendok makan bawang merah goreng

Deskripsi

Wow.. Bebek masak kalio Rasanya pun sangat lezat. Penasaran dengan makanan traditional yang satu ini? Yuk cobain!

Bahan-bahan

1 ekor bebek, potong 8 bagian
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnay
1 buah asam kandis
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
750 ml santan dari sisa perasan santan
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
1 Cm Jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Taburan:
4 sendok makan bawang merah goreng

Langkah-langkah

Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
Masukkan bebek, garam, gula merah, dan asam kandis. Masak di atas api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap ke dalam bebek. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih.
Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Bebek Masak Kalio

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori