Name: BAYAM KUAH AROMA EBI
Yield: 5 resep
Ingredients: 2 ikat bayam, dipotong-potong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 buah jagung manis, dipotong 2 cm, kemudian belah 2 bagian25 gram ebi, diseduh lalu dimemarkan1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 3 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah

Deskripsi

Selain berkuah bening, daun bayam juga cocok dimasak dengan kuah santan yang gurih. Ebi atau udang kering yang ada di dalam sajian ini membuat aromanya semakin kuat dan nikmat. Sajikan sebagai menu pilihan sayur untuk makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan

2 ikat bayam, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah jagung manis, dipotong 2 cm, kemudian belah 2 bagian
25 gram ebi, diseduh lalu dimemarkan
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan ebi sambil diaduk.
Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih. Masukkan jagung manis. Masak sampai matang.
Tambahkan bayam. Masak sampai bumbu meresap.

Porsi: 5 resep

perpus -

BAYAM KUAH AROMA EBI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori