Name: Bawal Bakar Bumbu Kuning
Yield: 4 porsi
Ingredients: 4 ekor bawal putih kerat-kerat4 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit bakar2 cm jahe 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh terasi bakar

Deskripsi

Selain ikan bawal, kita juga bisa membuat ikan kakap bakar bumbu kuning. Hanya saja, ikan bawal lebih nikmati dibakar, ketimbang ikan kakap.

Bahan-bahan

4 ekor bawal putih kerat-kerat
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh terasi bakar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus sampai harum dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat.
Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan air asam. Aduk rata.
Lumuri ke ikan bawal. Diamkan 20 menit.
Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Bawal Bakar Bumbu Kuning

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori