Name: Bapel Tape
Yield: 20 bungkus
Ingredients: Bahan biang: 300 gram tepung terigu protein sedang 30 gram ragi instan 375 ml air hangat Bahan: 15 butir telur 500 gram gula pasir 1000 gram tepung terigu protein sedang 21/2 sendok teh garam 500 gram tape singkong, dihaluskan 1000 ml santan dari 2 butir kelapa 5 sendok makan margarin, dilelehkan Bahan taburan: 125 gram gula tepung

Bahan-bahan

Bahan biang:
300 gram tepung terigu protein sedang
30 gram ragi instan
375 ml air hangat
Bahan:
15 butir telur
500 gram gula pasir
1000 gram tepung terigu protein sedang
21/2 sendok teh garam
500 gram tape singkong, dihaluskan
1000 ml santan dari 2 butir kelapa
5 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan taburan:
125 gram gula tepung

Langkah-langkah

Campur bahan biang jadi satu. Diamkan 30 menit.
Campur tape singkong dan santan. Blender halus.
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Sisihkan.
Aduk rata tepung terigu dan garam. Masukkan biang, blenderan tape singkong sambil dikocok rata.
Tambahkan kocokan telur. Kocok sampai licin. Diamkan 2 jam. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
Panaskan cetakan bapel yang dioles margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan bapel. Tutup dan biarkan sampai setengah matang. Balik cetakan dan biarkan sampai matang.

Porsi: 20 bungkus

perpus -

Bapel Tape

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori