Name: Bandeng Presto Masak Acar
Yield: 3 porsi
Ingredients: 1 ekor (300 gram) bandeng presto, dipotong-potong 2 buah (200 gram) wortel, dipotong korek api 2 buah (250 gram) ketimun, dibuang biji dan potong korek api 2 siung bawang putih, diiris tipis 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 10 buah cabai rawit utuh 2 sendok makan sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh cuka 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus : 5 butir bawang merah 3 butir kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe

Bahan-bahan

1 ekor (300 gram) bandeng presto, dipotong-potong
2 buah (200 gram) wortel, dipotong korek api
2 buah (250 gram) ketimun, dibuang biji dan potong korek api
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
10 buah cabai rawit utuh
2 sendok makan sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh cuka
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan wortel dan ketimun. Aduk rata. Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
Masukkan bandeng presto. Aduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Bandeng Presto Masak Acar

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori