BANDENG MASAK DAUN MANGKOKAN
(55x dilihat)
Deskripsi
Tanaman yang sering kita jadikan pagar atau tanaman hias dengan bentuk daunnya yang menyerupai mangkok ini memang jarang kita gunakan untuk dibuat sayur. Tapi di daerah lain daun ini sangat populer untuk dijadikan campuran gulai atau masakan ikan. Agar tak penasaran dengan rasanya Anda bisa mencoba dengan membuat resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 1 ekor (500 gram) ikan bandeng, dipotong 5 bagian
- 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, diparut
- 10 lembar daun mangkokan, diiris
- 1 lembar daun kunyit, diikat
- 1 buah asam kandis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok teh gula merah, disisir halus
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 cm kencur
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
Langkah-langkah
- Lumuri ikan bandeng dengan air asam, garam, dan bawang putih. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun mangkokan, dan daun kunyit sampai harum.
- Masukkan santan, asam kandis, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih. Tambahkan ikan bandeng. Masak sampai kental.
Porsi: 5 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
