Name: Balado Tempe Aroma Kemangi
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram tempe, dipotong 2x2 cm, digoreng berkulit3 buah cabai merah besar, dipotong serong tipis1 batang serai, dimemarkan2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 25 gram kemangi, diambil daunnya50 ml minyak goreng untuk menumis 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus:7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir cabai merah keriting 5 buah cabai merah besar 1 sendok makan petis

Deskripsi

Tahu dan tempe sudah menjadi sajian yang sangat dekat dengan masyarakat kita. Agar tak membosankan menikmatinya Anda harus sering-sering membuat kreasi masakan dari keduanya. Banyak cara agar tahu dan tempe tak membosankan untuk kita nikmati sering-sering. Salah satunya dibuat balado tempe aroma kemangi ini.

Bahan-bahan

400 gram tempe, dipotong 2x2 cm, digoreng berkulit
3 buah cabai merah besar, dipotong serong tipis
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
25 gram kemangi, diambil daunnya
50 ml minyak goreng untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
1 sendok makan petis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai, serai, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk hingga harum.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata .
Masukkan tempe dan daun kemangi.Aduk rata. Tuangkan 3 sendok makan air. Aduk sampai kering.
Taburkan bawang merah goreng menjelang diangkat.Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Balado Tempe Aroma Kemangi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori